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彩椒爆黄喉的做法步骤

1.超市买了新鲜的黄喉。用清水反复洗净。

2.锅里烧水。水开下入黄喉焯水一分钟。

3.黄喉。用冰水过凉。切成小块备用。

4.锅里放些色拉油，把青红椒炒熟备用。

5.锅里再放油油很辣的时候，放入豆瓣酱，快速翻炒。

6.倒入黄喉，快速翻炒。

7.倒入青红椒，翻炒均匀。

8.倒入生抽，老抽，蚝油，白糖。如果是新手的话，先把这些放进个碗里。免得一会儿手忙脚乱的。

9.关火，放入少许的孜然粉和花椒面提味。

10.秒杀街边爆炒的美食做制作完成。

小窍门&温馨提示

爆炒讲究的就是一个火候。所以我们要快速翻炒。